env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Xương Cổ Kiểu Miền Nam

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 5 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ và Gia vị

    • 🧅 2 củ hành tây, cắt nhỏ
    • 🧄 5 tép tỏi, cắt nhỏ

  • Chất lỏng và Gia vị

    • 💧 ¼ chén nước
    • 1 muỗng canh giấm trắng
    • 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Thịt

    • 4 pound xương cổ heo

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

2

Rắc 3/4 hành tây và 3/4 tỏi đã cắt nhỏ vào đáy khay nướng. Đổ nước và giấm vào. Nêm xương cổ với muối và tiêu rồi đặt vào khay nướng. Rắc phần hành và tỏi còn lại lên trên và bọc kín khay nướng bằng giấy bạc.

3

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ, tưới đều mỗi 30 phút và đậy lại bằng giấy bạc sau mỗi lần tưới.

4

Gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nấu cho đến khi xương cổ có màu vàng nâu, khoảng thêm 45 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1134

Calo

  • 42g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 102g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ướp xương cổ qua đêm trước khi nướng.Phục vụ món này kèm theo các món phụ như rau cải xoăn, bắp cải hoặc bánh ngô để tăng cường hương vị truyền thống miền Nam.Màu sắc vàng nâu có thể đạt được bằng cách phết một lớp dầu ô liu nhẹ trước giai đoạn cuối của quá trình nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.