Đậu Nâu và Giò Heo Miền Nam
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Số suất
- $10
Đậu Nâu và Giò Heo Miền Nam
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 0,45 kg đậu pinto khô
- 1 khúc giò heo to và nhiều thịt
- 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 💧 8 cốc nước
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 🧂 1 thìa cà phê muối, hoặc theo khẩu vị
- ¼ thìa cà phê tiêu đen xay, hoặc theo khẩu vị
BƯỚC
Thu thập tất cả các thành phần.
Trộn đậu, giò heo, hành tây, tỏi và nước trong một nồi lớn.
Ướp với bột ớt, muối và tiêu.
Đun sôi, nấu trong 2 phút. Tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 1 giờ.
Sau 1 giờ, đặt nồi trở lại bếp và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và ninh cho đến khi hương vị hòa quyện và nước dùng đặc lại, ít nhất 3 giờ.
Trong 15 phút cuối của quá trình ninh, chuyển khúc giò heo sang thớt. Để nguội trong 5 đến 10 phút, sau đó gỡ thịt ra khỏi xương.
Cho thịt trở lại vào nồi và bỏ xương đi. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
273
Calo
- 17gProtein
- 38gCarbohydrate
- 6gChất béo
💡 Mẹo
Để có phiên bản cay hơn, thêm một hộp ớt xanh cắt nhỏ.Dùng kèm với bánh ngô, khoai tây chiên hoặc cải bắp chiên để có bữa ăn kiểu miền Nam đầy đủ.Bạn có thể sử dụng thịt giò heo còn thừa thay vì khúc giò heo nếu muốn.Ngâm đậu pinto qua đêm có thể giảm thời gian nấu và cải thiện kết cấu.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.