Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phết dầu ăn vào khuôn bánh mì kích thước 5x9 inch.

Nghiền 2 quả chuối trong một cái bát và để riêng. Trong một bát khác, đánh đều 2 quả chuối còn lại với 1 cốc đường cho đến khi kem và bông xốp, khoảng 3 phút.

Trộn bơ đun chảy, trứng, kem chua và chiết xuất vani vào hỗn hợp chuối-đường đã đánh kem cho đến khi hoàn toàn kết hợp.

Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một bát. Dần dần khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt. Gập chuối nghiền và quả óc chó vào, sau đó đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị.

Trộn 2 thìa cà phê đường với quế trong một bát nhỏ và rắc hỗn hợp này lên trên bột.