Gọt vỏ củ cải và cắt thành sợi dày hơn bình thường một chút. Trộn với 1 muỗng canh muối và để yên trong 10 phút. Vắt bỏ nước thừa.

Cắt đậu phụ mềm thành miếng vừa ăn và thái nhỏ hành lá.

Đun nóng dầu mè hoặc dầu tía tô trong chảo và xào củ cải đã chuẩn bị trong 1–2 phút. Thêm nước hoặc nước dùng cho đến khi củ cải ngập nước và đun sôi.

Thêm đậu phụ và hành lá vào súp đang sôi. Nêm với tỏi băm và nước mắm. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Thêm bột hạt tía tô theo khẩu vị và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.