env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh quy mật ong - hạt óc chó Rosh Hashanah mềm, dai

Chi phí $8, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 3 cốc bột mì đa dụng
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • ⅛ thìa cà phê bột quế
    • 🌰 ¾ cốc hạt óc chó băm nhỏ

  • Thành phần ướt

    • 🧈 ¾ cốc bơ không muối
    • ½ cốc đường nâu
    • 🍯 ¾ cốc mật ong
    • 🥚 1 quả trứng
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Trộn đều bột mì, bột nở, muối và quế trong một cái bát; khuấy đều hạt óc chó.

2

Đánh bơ và đường nâu với nhau trong một bát lớn khác bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp; khuấy đều mật ong, trứng và chiết xuất vani cho đến khi hòa quyện. Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp mật ong vừa đủ để kết hợp (đừng trộn quá nhiều). Để bột lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phết nhẹ dầu ăn lên khay nướng hoặc lót giấy nến.

4

Múc khoảng 1 thìa bột và vo tròn cho mỗi chiếc bánh quy; đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi bánh phồng lên (hoặc hơi dẹt ở giữa để có kết cấu mềm), từ 8 đến 10 phút. Để nguội trên khay nướng khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

181

Calo

  • 3g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc làm lạnh bột là rất quan trọng để ngăn bánh quy lan rộng quá mức trong lò.Sử dụng hạt óc chó tươi để tối đa hóa hương vị và kết cấu.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy rang nhẹ hạt óc chó trước khi trộn vào bột.Nếu bạn thích bánh quy dai hơn, hãy giảm thời gian nướng một chút.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.