env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sofrito

Chi phí $10, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 80 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 4 củ hành tây, cắt thành từng miếng lớn
    • 🍅 3 quả cà chua cỡ vừa, thái nhỏ
    • 2 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
    • 🧄 3 tép tỏi cỡ vừa, bóc vỏ
    • 25 thân rau mùi (có lá)
    • 25 thân recao (có lá)

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh tiêu đen

BƯỚC

1

Trộn ớt ají dulce, hành tây, cà chua, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và tỏi trong máy xay thực phẩm; nhấn vài lần.

2

Thêm thân rau mùi, thân recao, muối và tiêu. Xay cho đến khi đạt được độ sệt như sốt salsa bán đặc.

3

Bảo quản trong túi nhựa có khóa kéo để đông lạnh. Sử dụng khi cần hoặc đông lạnh theo từng phần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

10

Calo

  • 0g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng máy xay thực phẩm công suất cao để trộn nhuyễn hơn.Đông lạnh sofrito trong khay đá để dễ dàng chia phần.Thêm vào súp, hầm và cơm để tăng hương vị tức thì.Đảm bảo có sẵn ớt ají dulce để có hương vị đích thực; thay thế bằng ớt ngọt nếu không có.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.