Đánh đều nước, dầu ô liu, chất lỏng tạo mùi khói và gia vị fajita trong một cái bát. Đổ hỗn hợp vào túi nhựa có thể đóng lại, sau đó thêm bơ, ớt chuông và hành tây. Phủ đều nước sốt lên các nguyên liệu, loại bỏ không khí dư thừa và đóng túi lại. Để ướp trong tủ lạnh từ 1 giờ đến qua đêm.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 225°F (110°C). Xếp chồng các bánh tortilla, gói chúng trong giấy nhôm và làm nóng chúng trong lò.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình và nhẹ nhàng phết dầu lên bề mặt. Chắt nước sốt ra khỏi rau. Tách riêng bơ khỏi hành tây và ớt chuông.

Nướng hành tây và ớt chuông xếp thành một lớp duy nhất. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5-10 phút, trở đều khi cần thiết. Chuyển sang một chiếc khay chịu nhiệt và giữ ấm trong lò.

Nướng bơ trên một lớp duy nhất, trở một lần, cho đến khi vàng, khoảng 5 phút.