env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sườn Heo Hun Khói

Chi phí $20, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và Hỗn hợp

    • 🧂 1 ½ thìa cà phê muối kosher
    • 1 ½ thìa cà phê đường nâu nhạt
    • 1 ½ thìa cà phê tiêu đen xay
    • 1 thìa cà phê ớt bột
    • ½ thìa cà phê mù tạc xay
    • 🧄 ½ thìa cà phê bột tỏi
    • 🧅 ½ thìa cà phê bột hành
    • ¼ thìa cà phê kinh giới
  • Protein

    • 🍖 6 miếng sườn heo có xương (dày khoảng 1 inch)

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu và làm nóng máy hun khói ở nhiệt độ 250 độ F (120 độ C). Thêm mảnh gỗ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

2

Trộn muối, đường nâu, tiêu, ớt bột, mù tạc xay, bột tỏi, bột hành và kinh giới trong một cái bát nhỏ. Rắc đều lên cả hai mặt của sườn heo.

3

Đặt sườn heo, không chồng lên nhau, lên trên vỉ hun khói. Hun khói trong 2 giờ 30 phút. Lấy sườn heo ra khỏi máy hun khói và để yên trong 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

193

Calo

  • 26g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng mảnh gỗ sồi để có hương vị khói ngon nhất, nhưng các loại gỗ cứng khác cũng hoạt động tốt.Để sườn heo nghỉ sau khi hun khói để giữ nước và tăng cường hương vị.Đảm bảo hỗn hợp gia vị được phân bố đều để có hương vị đồng nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.