env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món gà hầm Alfredo

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Proteins

    • 🥓 6 dải thịt xông khói
    • 🍗 16 ounce gà (xông khói)
  • Pasta

    • 🍝 1 gói (12 ounce) mì fettuccine khô
  • Dairy

    • 🧈 1 muỗng canh bơ có muối
    • 🧈 ½ cốc bơ có muối
    • 🥛 2 cốc kem đặc
    • 🧀 1 ¼ cốc phô mai Parmesan bào sợi
    • 🧀 ⅓ cốc phô mai mozzarella bào sợi
  • Vegetables

    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍄 1 ½ cốc nấm shiitake thái hạt lựu
    • 🧂 1 nhúm muối và tiêu đen nghiền để nêm
  • Liquids

    • ½ cốc rượu trắng khô

BƯỚC

1

Ngâm mùn cưa trong nước trong 30 phút.

2

Làm nóng lò hun khói đến 250°F (120°C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

3

Đặt gà, không xếp chồng, lên giá dây. Đặt giá vào lò hun khói. Chuyển mùn cưa đã ngâm vào khay nhôm, phủ bằng giấy bạc và đục lỗ để khói thoát ra ngoài. Thêm khay vào lò hun khói theo hướng dẫn.

4

Hun khói gà cho đến khi không còn màu hồng và nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C), khoảng 30 đến 60 phút. Chuyển sang đĩa để nguội.

5

Nấu thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cao cho đến khi vàng đều, khoảng 10 phút. Thái hạt lựu và để riêng.

6

Thái hạt lựu gà đã nguội.

7

Nấu mì fettuccine trong nước sôi có muối cho đến khi vừa chín tới, khoảng 8 phút. Đổ ra và để riêng.

8

Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo. Thêm tỏi và nấu trong 30 giây, sau đó thêm nấm và xào cho đến khi mềm (5-7 phút).

9

Chuyển nấm sang đĩa. Thêm rượu vào chảo, đun sôi và cạo các mẩu nâu. Thêm ½ cốc bơ cho đến khi tan chảy, sau đó khuấy đều kem. Đổ nước sốt vào nồi mì trống.

10

Từ từ hòa tan phô mai Parmesan và mozzarella cho đến khi kết hợp. Đun nóng nước sốt trên lửa vừa thấp cho đến khi đặc lại (5-7 phút). Nêm muối và tiêu.

11

Trộn nấm, thịt xông khói và gà thái hạt lựu vào nước sốt. Kết hợp với mì fettuccine đã nấu và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

678

Calo

  • 31g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 45g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng phô mai Parmesan bào mới để có kết quả tốt nhất.Đảm bảo gà đạt nhiệt độ bên trong ít nhất 165°F (74°C) để đảm bảo an toàn thực phẩm.Thêm rau mùi tây tươi làm trang trí để tăng hương vị và sắc màu.Phục vụ cùng salad nhẹ để cân bằng sự giàu có của món ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.