Bologna hun khói
Chi phí $10, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Số suất
- $10
Bologna hun khói
Chi phí $10, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Main
- 5 pounds bologna
- 1/4 cup all-purpose rub hoặc loại gia vị BBQ yêu thích của bạn
BƯỚC
Chuẩn bị một lò hun khói ngoài trời ở nhiệt độ 250 độ F (121 độ C) bằng loại gỗ bạn chọn. Tốt nhất là sồi, cây phỉ, hoặc anh đào.
Khía bologna theo dạng lưới chéo với dao sắc, sâu khoảng 1/2 inch và cách nhau 1 inch. Rắc và xoa đều gia vị vào tất cả các vết khía.
Đặt bologna trực tiếp lên vỉ hun khói. Hun trong lò đã được làm nóng trước trong 3 giờ.
Chuyển bologna hun khói sang thớt. Để nghỉ trong 30 phút.
Cắt lát và phục vụ trên bánh mì sandwich, hoặc cắt lát và chiên trong chảo để làm sandwich bologna chiên.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
591
Calo
- 29gProtein
- 11gCarbohydrate
- 47gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng bologna chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Thử nghiệm với các loại gỗ khác nhau để thêm hương vị độc đáo.Để bologna nghỉ sau khi hun khói để nước thịt phân bổ lại.Để có kết cấu giòn, chiên các lát bologna trước khi phục vụ.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.