env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Khoai Tây và Tỏi Tây Chay Nấu Chậm

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 220 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu và chất béo

    • ¼ cup bơ thực vật
    • 3 tablespoons dầu ô liu
  • Rau củ

    • 2 cây tỏi tây lớn, thái hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành vàng, băm nhỏ
    • 🥕 1 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu
    • 1 cup nấm Pleurotus thái nhỏ (nấm sò)
    • 🥔 2 pounds khoai tây, gọt vỏ và thái hạt lựu
  • Chất lỏng

    • 4 cups nước dùng rau củ ít muối
    • 1 cup sữa yến mạch không đường, chia làm hai phần
  • Chất làm đặc & Gia vị

    • 1 tablespoon tinh bột khoai tây
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị

BƯỚC

1

Bật chức năng Xào trong nồi nấu chậm. Đun nóng bơ thực vật và dầu ô liu trong nồi nấu chậm. Thêm tỏi tây, hành tây, cà rốt và nấm. Nấu và khuấy cho đến khi tỏi tây và hành tây trở nên trong suốt và mềm, cà rốt đã mềm và nấm tan thành nước, khoảng 7 phút. Thêm khoai tây và nước dùng rau củ; trộn đều.

2

Trộn 1 tablespoon sữa yến mạch với tinh bột khoai tây trong một bát nhỏ để tạo hỗn hợp bột và khuấy vào súp.

3

Đặt phần sữa yến mạch còn lại vào bát chịu nhiệt trong lò vi sóng và đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi nóng, khoảng 30 giây. Đổ vào súp và nêm muối và tiêu. Tắt chức năng Xào.

4

Nấu ở mức Thấp trong 6 giờ hoặc Cao trong 3 1/2 giờ. Khuấy súp trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

251

Calo

  • 4g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Xào rau củ trước khi nấu chậm sẽ tăng cường hương vị và làm cho súp đậm đà hơn.Gọt vỏ khoai tây đảm bảo kết cấu mịn, nhưng bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn cảm giác thô mộc hơn.Bảo quản phần thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 3 tháng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.