env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thịt bò hầm kiểu Ireland nấu chậm

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥔 3 củ khoai tây loại russet, cắt khối
    • 🥕 0,45 kg cà rốt baby
    • 🧅 1 củ hành lớn, thái nhỏ
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhuyễn

  • Dầu và Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc theo khẩu vị
    • 1 muỗng canh bột tỏi
    • 1 muỗng canh bột hành
    • 1 muỗng canh bột paprika hun khói
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị

  • Thịt

    • 🥩 0,9 kg thịt thăn vai bò, cắt khối

  • Chất lỏng

    • 🍺 1 chai (473 ml) bia stout, chia ra
    • 1 cốc nước dùng bò

  • Khác

    • 🍅 1 hộp (170 gram) sốt cà chua cô đặc

BƯỚC

1

Đặt khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi vào nồi nấu chậm.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm thịt bò; nấu và đảo đều cho đến khi vàng đều, khoảng 10 phút. Chuyển thịt bò vào nồi nấu chậm cùng với rau củ.

3

Đổ 1/4 cốc bia vào cùng một chảo và đun sôi trong khi cạo những mẩu thịt bò đã bị cháy dính dưới đáy chảo bằng thìa gỗ. Khuấy đều sốt cà chua; nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 5 phút. Đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm.

4

Đổ phần bia còn lại, nước dùng bò, bột tỏi, bột hành, bột paprika, muối và tiêu vào nồi nấu chậm.

5

Nấu ở chế độ thấp cho đến khi khoai tây và cà rốt dễ dàng được xuyên qua bằng nĩa, khoảng 8 giờ, hoặc ở chế độ cao trong 3 đến 4 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

334

Calo

  • 18g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có thêm hương vị, hãy cân nhắc làm sạch chảo với một ít rượu vang đỏ trước khi thêm bia và sốt cà chua.Phần ăn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh trong tối đa 2 tháng.Kết hợp món này với bánh mì giòn để thấm đều nước dùng ngon tuyệt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.