Chiên thịt xông khói trong một nồi lớn ở lửa vừa cho đến khi nó hơi giòn, khoảng 5 phút.

Khuấy đều khoai tây và hành tây rồi nấu cho đến khi hành tây trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.

Trộn nấm, bột tỏi và bột hành; nấu và khuấy đều cho đến khi nấm mềm, khoảng 5 phút.

Đổ nước và sữa lên hỗn hợp nấm, thêm thyme và bột mì, đun sôi.

Đun sôi cho đến khi khoai tây rất mềm, thêm nước khi cần thiết, khoảng 20 phút. Nghiền một số khoai tây bằng muỗng gỗ để đạt được độ đặc hơn.