Thu thập tất cả các thành phần.

Đặt sữa, chiết xuất vani và bơ vào một cái chảo.

Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn; tắt bếp trước khi hỗn hợp sôi.

Đánh đều trứng, đường và bột ngô trong một cái bát cho đến khi đường tan hết.

Đặt chảo trở lại bếp ở lửa nhỏ. Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào, khuấy liên tục, cho đến khi kem đặc lại đủ để phủ đáy của một chiếc thìa, khoảng 5 đến 10 phút.

Dùng nóng hoặc chuyển kem vào một cái bát lớn và đậy kín.