env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Vỏ bánh Pizza Sicilia

Chi phí $3.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Số suất
  • $3.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 3 cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 thìa cà phê đường trắng
    • 🧂 1 ½ thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 1 gói (0,25 ounce) men khô hoạt động
    • 💧 1 cốc nước ấm (95 đến 110 độ F/35 đến 43 độ C)
    • 2 thìa canh shortening

BƯỚC

1

Trộn nước ấm và men trong một cái bát nhỏ; khuấy cho đến khi men tan. Để yên cho đến khi men tạo thành một lớp bọt kem, khoảng 10 phút.

2

Đổ hỗn hợp men vào một cái bát lớn; thêm shortening, muối, đường và hỗn hợp gia vị Ý. Khuấy bột bằng tay cho đến khi bột kết dính với nhau.

3

Lật bột ra bề mặt làm việc có rắc bột và nhào cho đến khi mịn, từ 5 đến 8 phút. Chuyển sang một cái bát lớn đã được phết dầu. Phủ bằng khăn ẩm và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi, khoảng 45 phút.

4

Nhẹ nhàng nhấn vào bột để xẹp xuống. Để yên trong 3 đến 5 phút để khí thoát ra. Tạo thành một quả bóng; trải và kéo căng trên đáy của khay pizza. Để bột nở trong 15 phút trước khi thêm nguyên liệu và nướng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

408

Calo

  • 10g
    Protein
  • 74g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo nhiệt độ nước nằm trong khoảng từ 95 đến 110 độ F để kích hoạt men đúng cách.Dùng khăn ẩm để ngăn bột không bị khô khi đang nở.Để tăng thêm hương vị, hãy quét dầu ô liu lên vỏ bánh và rắc thêm hỗn hợp gia vị Ý trước khi nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.