
Shorba (Súp cừu và đậu phộng)
Chi phí $20, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Số suất
- $20
Shorba (Súp cừu và đậu phộng)
Chi phí $20, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Protein
- 3 pounds xương cừu (hoặc sườn bò nạc)
Liquid
- 8 cốc nước
Condiments & Spices
- 🧂 muối
Vegetables
- 🧅 1 1/2 cốc hành tây, cắt nhỏ vừa
- 🥕 1/2 pound cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 1 cái bắp cải, cắt thành từng miếng nhỏ
- 3 cốc đậu que, cắt bỏ phần đầu
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
Nut-based
- 4 muỗng canh bơ đậu phộng
Fruits & Citrus
- 🍋 1 quả chanh, vắt lấy nước (khoảng 3 muỗng canh)
Grains
- cơm đã nấu chín
BƯỚC
Rửa tay bằng xà phòng và nước.
Trong một nồi lớn 6 lít, đun sôi xương cừu trong 2 lít nước và 2 muỗng cà phê muối trong một giờ.
Thêm hành tây, cà rốt, bắp cải, đậu que và tỏi.
Đun sôi thêm một giờ cho đến khi rau củ được nấu kỹ.
Lấy xương cừu ra và xay nhuyễn hỗn hợp.
Thêm 4 muỗng canh bơ đậu phộng loãng với nước cốt chanh.
Thêm cơm đã nấu chín (tùy chọn).
Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
115
Calo
- 5gProtein
- 17gCarbohydrate
- 5gChất béo
💡 Mẹo
Để có món súp nhẹ hơn, hãy sử dụng sườn bò nạc thay vì xương cừu.Hãy cân nhắc sử dụng rau tươi từ chợ nông dân địa phương để tăng hương vị và dinh dưỡng.Bạn có thể thay thế bơ đậu phộng bằng bơ hạnh nhân để có hương vị độc đáo.Phục vụ kèm bánh mì giòn để tăng thêm độ giòn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.