env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Miếng Cá Ngừ Ahi Áp Chảo

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 12 Min
  • 2 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🐟 2 miếng cá ngừ ahi (5 ounce)
    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • ¼ thìa cà phê ớt cayenne
    • 🧈 ½ thìa bơ
    • 2 thìa dầu ô liu
    • 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt

BƯỚC

1

Thấm khô miếng cá ngừ và ướp cả hai mặt với muối và ớt cayenne.

2

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa đến cao.

3

Thêm dầu ô liu và hạt tiêu; nấu cho đến khi hạt tiêu mềm và nổ, khoảng 5 phút.

4

Đặt nhẹ nhàng miếng cá ngừ đã ướp vào chảo và nấu đến độ chín mong muốn, từ 30 giây đến 1.5 phút mỗi mặt.

5

Cắt cá ngừ thành lát dày 1/4 inch để phục vụ.

6

Thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

301

Calo

  • 33g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp vỏ cháy hoàn hảo, hãy đảm bảo chảo nóng trước khi nấu cá ngừ.Không nấu quá chín cá ngừ; nên giữ phần giữa chín tái để có kết cấu và hương vị tốt nhất.Phục vụ cùng nước tương, wasabi hoặc nước sốt chanh nhẹ để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.