Trứng tráng hải sản với sốt phô mai kem
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 3 Số suất
- $20
Trứng tráng hải sản với sốt phô mai kem
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 3 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Nhân
- 1/4 cốc nước dùng gà
- 1 muỗng canh mù tạc Dijon
- 🥛 1/4 cốc kem đặc
- 🧈 2 muỗng canh bơ
- 1 lon (6 ounce) cua
- 🦐 1 lon (6 ounce) tôm salad
Sốt phô mai
- 🥛 1/4 cốc kem đặc
- 1 muỗng cà phê mù tạc Dijon
- 🧀 1 cốc phô mai Cheddar bào sợi
- 1 chút nhục đậu khấu
- 🧂 Muối, nêm vừa ăn
- Tiêu đen, nêm vừa ăn
Trứng tráng
- Chất phun chống dính
- 🥚 4 quả trứng lớn, đánh tan
- 🥛 1/4 cốc kem đặc
- 🧂 Muối, nêm vừa ăn
- Tiêu đen, nêm vừa ăn
BƯỚC
Làm nhân: Khuấy đều nước dùng gà và mù tạc trong nồi nhỏ cho đến khi hòa quyện. Đun sôi ở lửa vừa cao, sau đó thêm kem và bơ.
Giảm nhiệt độ xuống mức vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm đi một nửa. Khuấy đều cua và tôm; giữ ấm trên lửa nhỏ.
Làm sốt: Khuấy đều kem và mù tạc trong nồi nhỏ ở lửa vừa cho đến khi nóng. Đánh đều phô mai Cheddar cho đến khi mịn. Nêm nhục đậu khấu, muối và tiêu; giữ ấm trên lửa nhỏ.
Chuẩn bị trứng tráng. Phun dầu chống dính vào chảo không dính 8 inch và đặt lên bếp ở lửa vừa. Đánh đều trứng, kem, muối và tiêu trong tô vừa cho đến khi mịn.
Đổ khoảng 1/4 cốc hỗn hợp trứng vào chảo nóng; xoay đều để tạo lớp mỏng đồng nhất. Nấu cho đến khi chắc lại, sau đó lật và nấu thêm vài giây để mặt kia cũng chắc.
Múc 1/6 nhân hải sản lên nửa dưới của trứng tráng, sau đó cuộn lại thành hình trụ. Lặp lại bước này với phần hỗn hợp trứng còn lại.
Phục vụ 2 trứng tráng phủ sốt phô mai cho mỗi người.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
652
Calo
- 44gProtein
- 5gCarbohydrate
- 51gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng hải sản tươi nếu không có loại đóng hộp để có hương vị đậm đà hơn.Để tránh trứng bị dính, hãy đảm bảo chảo được phủ đều bằng chất phun chống dính.Không nấu quá kỹ trứng; chúng nên vẫn mềm và mịn trước khi cuộn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.