env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Schaum Torte

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Meringue

    • 🥚 ½ cốc lòng trắng trứng
    • 2 thìa cà phê giấm
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 2 cốc đường trắng

  • Topping phục vụ

    • 🍦 ½ gallon kem vani
    • 🍓 1 gói (10 ounce) dâu tây đông lạnh đã được làm ngọt, rã đông

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ F (120 độ C). Phết bơ lên một khay nướng lớn hoặc lót bằng giấy da.

2

Trong một bát trộn thủy tinh hoặc kim loại lớn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Trộn đều giấm và vani. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng. Dùng muỗng lớn, múc meringue thành 8 phần (đường kính khoảng 4 inch), gần nhau trên khay nướng. Tạo lõm ở giữa mỗi meringue bằng muỗng.

3

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 1/2 giờ. Tắt lò, để vỏ nguội trong lò khoảng 1 giờ.

4

Để phục vụ, đổ đầy mỗi vỏ bằng một muỗng kem vani và phủ kín với dâu tây đã rã đông.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

505

Calo

  • 7g
    Protein
  • 91g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bát trộn của bạn hoàn toàn sạch sẽ và khô ráo để giúp lòng trắng trứng đánh bông đúng cách.Để có meringue giòn hơn, hãy để nó trong lò lâu hơn sau khi nướng với cửa lò mở hé.Tùy chỉnh món tráng miệng bằng cách sử dụng các loại trái cây khác như việt quất, mâm xôi hoặc hỗn hợp trái cây.Bảo quản vỏ meringue còn lại trong hộp kín khí tối đa một tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.