env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gumbo Xúc Xích và Tôm

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 1 (14 ounce) gói xúc xích hun khói Hillshire Farm
    • ½ pound tôm sống lớn, lột vỏ, bỏ chỉ lưng

  • Base and Binder

    • ¼ cup dầu nấu ăn
    • ¼ cup bột mì

  • Vegetables

    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt, thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái nhỏ
    • 1 cup cần tây thái nhỏ
    • 1 cup đậu bắp đông lạnh thái lát
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Seasoning

    • 2 teaspoons gia vị Cajun
    • ½ teaspoon tương ớt cay
    • ½ teaspoon tiêu đen xay

  • Liquid Base

    • 🥣 2 cups nước dùng gà

  • Grains

    • 3 cups cơm trắng hạt dài nấu chín nóng

BƯỚC

1

Cắt xúc xích thành từng lát dày 1/2 inch; để riêng.

2

Trộn dầu và bột mì trong một nồi sốt lớn 4 lít; trộn đều cho đến khi mịn. Đun và khuấy ở lửa vừa cao trong 3 phút. Giảm nhiệt xuống mức vừa; nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp có màu nâu đỏ sẫm, từ 6 đến 8 phút.

3

Cho hành tây, ớt chuông, cần tây, đậu bắp và tỏi vào; nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, từ 8 đến 10 phút. Thêm gia vị Cajun vào và khuấy đều.

4

Đổ nước dùng vào; đun sôi. Nấu và khuấy trong 1 phút. Giảm nhiệt xuống mức thấp; thêm xúc xích, tương ớt, tiêu đen và muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

5

Mở nắp và đun sôi trở lại; thêm tôm và nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút.

6

Chia cơm ra các bát. Múc gumbo lên trên cơm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

486

Calo

  • 18g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể sử dụng xúc xích Andouille.Bạn có thể thay thế đậu bắp tươi bằng đậu bắp đóng hộp hoặc đông lạnh nếu không có sẵn.Thêm gia vị từng lớp để điều chỉnh theo khả năng chịu cay của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.