Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C). Ép một lớp vỏ bánh vào đáy và xung quanh thành của mỗi chiếc đĩa bánh có đường kính 8 inch.

Trộn cần tây với 1/2 cốc đường trong một bát an toàn cho lò vi sóng. Đun trong lò vi sóng ở mức cao cho đến khi cần tây mềm và nước ép chảy xuống đáy bát, khoảng 4 đến 5 phút. Đổ nước ép ra cốc đo và thêm đủ nước để được 2 cốc. Thêm bột ngô và khuấy đều để hòa tan.

Đổ 2 cốc hỗn hợp cần tây lỏng vào nồi; thêm 1 cốc đường còn lại và nước cốt chanh. Thêm quả cơm cháy và cần tây; nấu ở lửa vừa đến cao cho đến khi sền sệt và sôi, khoảng 5 phút. Đổ vào hai lớp vỏ bánh. Phủ lên trên bằng các lớp vỏ bánh còn lại và cắt các lỗ nhỏ để thoát hơi. Bấm chặt các mép lại để bịt kín.