Sarma (Bắp cải nhồi)
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Số suất
- $15
Sarma (Bắp cải nhồi)
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 🥬 1 cây bắp cải lớn, đông lạnh trong 3 ngày, sau đó rã đông qua đêm trong tủ lạnh
- 0,45 kg dưa cải bắp (sauerkraut)
Thịt
- 🥩 0,45 kg thịt bò xay nạc
- 🐖 0,23 kg thịt lợn xay
- 0,23 kg thịt giăm bông xay
Hạt
- 🍚 1 cốc gạo trắng hạt dài chưa nấu
Gia vị
- 🧂 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen nghiền thô
- ½ thìa cà phê bột tỏi
Khác
- 🧅 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 🥚 1 quả trứng
- 🍅 1 cốc nước ép cà chua
- 💧 1 cốc nước hoặc thêm nếu cần để ngập
BƯỚC
Tách các lá ra khỏi cây bắp cải.
Trộn đều thịt bò, thịt lợn, giăm bông, gạo chưa nấu, hành tây, trứng, muối, tiêu và bột tỏi trong một bát cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Tạo thành những viên hình bầu dục, mỗi viên dùng ½ cốc hỗn hợp. Bọc từng viên bằng lá bắp cải.
Đặt dưa cải bắp xuống đáy nồi lớn. Xếp các cuộn bắp cải lên trên, đặt mặt nối của lá xuống dưới cùng. Đổ nước ép cà chua lên các cuộn, sau đó thêm đủ nước để ngập và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 3 giờ, thêm nước khi cần thiết.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
315
Calo
- 32gProtein
- 12gCarbohydrate
- 15gChất béo
💡 Mẹo
Việc đông lạnh bắp cải trước sẽ làm lá mềm hơn và dễ xử lý hơn.Phục vụ kèm kem chua để tăng hương vị.Món này có thể bảo quản đông lạnh tốt, rất phù hợp để chuẩn bị bữa ăn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.