env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sốt Salsa di Noci

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần sốt

    • 💧 3 cốc nước
    • 🌰 1 ½ cốc hạt óc chó
    • 🧄 2 tép tỏi, bóc vỏ
    • 🧂 1 ít muối biển
    • 1 thìa cà phê marjoram tươi thái nhỏ
    • 1 thìa cà phê thyme tươi thái nhỏ
    • 1 thìa cà phê oregano tươi thái nhỏ
    • ½ cốc dầu ô liu nguyên chất
    • 🥛 ¾ cốc kem đặc
    • 🧀 1 cốc phô mai Pecorino Romano bào mịn
    • Tiêu đen xay tươi tùy thích
    • 🧂 Muối biển tùy thích

  • Thành phần mì

    • 1 (16 ounce) hộp mì fettuccine khô
    • ½ bó hành lá tươi, thái nhỏ

BƯỚC

1

Đun sôi nước trong một nồi nhỏ. Thêm hạt óc chó và nấu cho đến khi chúng mềm nhẹ, khoảng 5 phút. Vớt ra để riêng.

2

Kết hợp tỏi và một chút muối biển trong bát của cối và chày. Giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp dạng đặc. Thêm hạt óc chó, marjoram, thyme và oregano. Giã cho đến khi kết hợp và hơi kem, nhưng vẫn còn thô.

3

Chuyển hỗn hợp hạt óc chó vào một bát lớn. Từ từ khuấy đều dầu ô liu để tạo thành hỗn hợp dày. Thêm kem đặc và phô mai Pecorino Romano và khuấy đều. Nêm tiêu đen và muối biển theo khẩu vị.

4

Đổ đầy một nồi lớn với nước hơi mặn và đun sôi. Khuấy đều mì fettuccine, đun sôi trở lại và nấu mì ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín nhưng vẫn dai, khoảng 8 phút. Chắt nước.

5

Trộn đều sốt hạt óc chó với mì. Trang trí bằng hành lá tươi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1066

Calo

  • 22g
    Protein
  • 90g
    Carbohydrate
  • 72g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm cho kết cấu hạt óc chó mịn hơn, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm thay vì cối và chày.Nướng nhẹ hạt óc chó trước khi luộc để có hương vị đậm đà hơn.Để có hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy thay thế kem đặc bằng hỗn hợp sữa và sữa chua Hy Lạp.Các món ăn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày trong hộp kín.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.