env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salad Lê Phô Mai Roquefort

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Đồ hạt

    • ½ chén hạt hồ đào
  • Đường

    • 🧂 ¼ chén đường trắng
    • 🧂 1 ½ muỗng cà phê đường trắng
  • Dầu và Giấm

    • ⅓ chén dầu ô liu
    • 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • Gia vị và Nước chấm

    • 1 ½ muỗng cà phê mù tạc đã chuẩn bị
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
  • Rau củ

    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 cây xà lách lá xanh, xé thành miếng vừa ăn
    • ½ chén hành lá cắt lát mỏng
  • Trái cây

    • 🍐 3 quả lê cỡ vừa - gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
    • 🥑 1 quả bơ cỡ vừa - gọt vỏ, bỏ hột và thái hạt lựu
  • Phô mai

    • 🧀 5 ounce phô mai Roquefort, nghiền vụn

BƯỚC

1

Kết hợp hạt hồ đào và đường trong một cái chảo trên lửa vừa. Đun, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi đường tan chảy và hạt hồ đào được caramel hóa, khoảng từ 5 đến 7 phút.

2

Cẩn thận chuyển hạt sang một tờ giấy sáp để nguội.

3

Đánh đều dầu, giấm, đường, mù tạc, tỏi, muối và tiêu để làm nước sốt.

4

Xếp lớp xà lách, lê, phô mai Roquefort, bơ và hành lá vào một tô lớn dùng để phục vụ.

5

Rưới nước sốt lên salad, bẻ hạt hồ đào đã nguội thành từng miếng và rắc chúng lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

426

Calo

  • 8g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 32g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nướng hạt hồ đào trước để tiết kiệm thời gian.Để có phiên bản thuần chay, thay thế phô mai Roquefort bằng phô mai thực vật.Sử dụng lê chín nhưng vẫn cứng để có sự tương phản về kết cấu tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.