env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Hàu Rockefeller Phiên Bản Rockin'

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 🦪 48 con hàu tươi, chưa mở

  • Đồ uống

    • 🍺 1 ½ cốc bia

  • Gia vị và nêm nếm

    • 🧄 2 tép tỏi
    • 7 hạt tiêu đen
    • 🧂 Muối tẩm gia vị tùy khẩu vị
    • 🧂 2 thìa cà phê muối, hoặc theo khẩu vị
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay

  • Sản phẩm từ sữa

    • 8 ounce phô mai Monterey Jack, bào sợi
    • 8 ounce phô mai fontina, bào sợi
    • 8 ounce phô mai mozzarella, bào sợi
    • 🥛 ½ cốc sữa

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 🥬 1 gói (10 ounce) rau bina đông lạnh, để tan và vắt ráo

  • Chất béo và dầu

    • 🧈 ½ cốc bơ

  • Nấu ăn và ngũ cốc

    • 🍞 2 thìa súp vụn bánh mì mịn

BƯỚC

1

Làm sạch hàu và đặt chúng vào một nồi lớn. Đổ bia vào cùng với lượng nước đủ để ngập hàu; thêm 2 tép tỏi, hạt tiêu và muối tẩm gia vị. Đun sôi. Tắt bếp, để ráo và làm nguội.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (220 độ C).

3

Khi hàu đã nguội, gỡ bỏ và loại bỏ vỏ trên. Sắp xếp hàu lên khay nướng.

4

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Nấu hành tây và tỏi trong bơ cho đến khi mềm. Giảm lửa xuống thấp; khuấy đều rau bina, phô mai Monterey Jack, fontina và mozzarella. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy, khuấy thường xuyên. Thêm sữa; nêm muối và tiêu. Múc sốt lên từng con hàu, chỉ vừa đầy phần vỏ. Rắc vụn bánh mì lên.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng và sủi bọt, khoảng 8 đến 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

248

Calo

  • 16g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Vắt kỹ rau bina để tránh lượng nước thừa trong sốt.Nếu không có hàu tươi, hãy cân nhắc sử dụng hàu đã tách vỏ như một sự thay thế, nhưng giảm thời gian nấu đi một nửa.Thêm một chút ớt bột vào vụn bánh mì để tạo thêm màu sắc và hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.