env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Đùi Heo Nướng

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 2 ½ muỗng canh dầu ô liu
    • 2 muỗng canh lá xô thơm khô
    • 🧄 2 muỗng canh bột tỏi
    • 🧅 1 muỗng canh bột hành
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối

  • Thịt

    • 1 cái đùi heo (5 pound) có da

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây lớn
    • 🧄 6 tép tỏi, cắt đôi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 430 độ F (220 độ C).

2

Trộn dầu ô liu, lá xô thơm, bột tỏi, bột hành và muối trong một bát nhỏ.

3

Rửa sạch đùi heo và lau khô bằng khăn giấy. Xoa đều hỗn hợp dầu ô liu đã tẩm gia vị lên khắp đùi heo.

4

Cắt hành tây thành lát và tách các lớp thành vòng. Đặt các vòng hành tây và nửa tép tỏi vào đáy khay nướng. Đặt đùi heo lên trên hành và tỏi.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống còn 355 độ F (180 độ C) và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì cắm vào trung tâm thịt đạt ít nhất 145 độ F (63 độ C), khoảng 1 giờ 20 phút nữa.

6

Để thịt heo nghỉ trong 5 phút, sau đó thái lát để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

367

Calo

  • 59g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp da giòn hơn, hãy tạo những vết cắt nông nhỏ trên thịt heo trước khi nướng.Sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo thịt heo được nấu chín đúng cách nhằm tránh nấu quá lâu.Việc để thịt heo nghỉ sau khi nấu giúp nước thịt phân bổ đều hơn, kết quả là món ăn sẽ mềm hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.