env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mì Ý sốt cà chua bi nướng

Chi phí $12.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Cà chua

    • 🍅 2 pounds cà chua bi đỏ, cắt đôi
    • 🍅 ½ pound cà chua, cắt thô

  • Gia vị và Thảo mộc

    • 🧄 3 tép tỏi, thái lát mỏng
    • 1 muỗng canh giấm balsamic
    • 1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
    • 🧂 ¾ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
    • 🌿 ¼ cup lá húng quế tươi cắt sợi
    • 🌿 2 muỗng canh rau mùi tây lá phẳng băm nhỏ
    • 🌿 1 muỗng canh kinh giới tươi băm nhỏ

  • Thành phần khác

    • 3 muỗng canh nước dùng gà
    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 12 ounces mì linguine lúa mì nguyên cám
    • ½ (16 ounce) hộp phô mai ricotta ít béo
    • ½ cup phô mai Pecorino Romano bào sợi nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Trộn tất cả cà chua, tỏi, nước dùng gà, dầu ô liu, giấm balsamic, ớt đỏ nghiền, muối và tiêu trong một đĩa nướng thủy tinh lớn; trộn đều để phủ.

3

Nướng ở giữa lò đã được làm nóng trước, đảo đều thường xuyên, cho đến khi cà chua mềm, khoảng 45 phút.

4

Lấy ra khỏi lò và khuấy thêm húng quế, mùi tây và kinh giới.

5

Khi cà chua đã nướng khoảng 35 phút, đun sôi một nồi lớn nước hơi mặn.

6

Luộc mì linguine ở nhiệt độ sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, từ 5 đến 7 phút. Đổ ra và cho lại vào nồi.

7

Thêm cà chua và thảo mộc nướng vào mì linguine và nấu ở lửa vừa-thấp trong 2 phút.

8

Thêm phô mai ricotta và khuấy đều cho đến khi tan chảy và mịn.

9

Phục vụ kèm với phô mai Pecorino Romano.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

347

Calo

  • 18g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc nướng cà chua bi tăng cường độ ngọt tự nhiên của chúng, vì vậy đừng bỏ qua bước này.Sử dụng mì linguine lúa mì nguyên cám để bổ sung chất xơ và lợi ích dinh dưỡng.Bạn có thể thay thế Pecorino Romano bằng Parmesan nếu không có sẵn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.