Làm nóng lò ở 425 độ F (220 độ C). Phết dầu vào khay nướng kích thước 13 x 9 inch.

Trộn bí đỏ, dầu ô liu, hương thảo, muối và tiêu trong một tô; trộn đều. Rải đều các miếng bí đỏ đã tẩm dầu và gia vị lên khay nướng theo một lớp.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước, không che, cho đến khi bí mềm và hơi vàng, khoảng 25 đến 30 phút.

Chuyển các miếng bí đã nướng vào đĩa phục vụ và rắc vụn phô mai dê và hạt lựu lên trên.