env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp bí đỏ nướng

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧄 1 củ tỏi cỡ vừa, cắt đôi theo chiều ngang
    • 🎃 1 quả bí ngô (3 ½ pound), cắt đôi theo chiều dài và bỏ hạt
    • 🧅 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành tư
    • 🧅 1 cây tỏi tây cỡ vừa, chỉ lấy phần trắng, thái nhỏ
    • 1 miếng gừng tươi (1 ½ inch), gọt vỏ

  • Chất lỏng và gia vị

    • 4 cốc nước dùng gà, chia làm hai phần
    • 🥥 1 cốc sữa dừa
    • 1 thìa cà phê bột cà ri, hoặc thêm tùy khẩu vị
    • 1 nhúm ớt cayenne
    • Muối và tiêu đen xay để nêm

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót một tấm giấy bạc lên khay nướng.

2

Bọc mỗi nửa củ tỏi trong giấy bạc và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Thêm bí đỏ, úp mặt cắt xuống, cùng với hành tây, tỏi tây và gừng.

3

Nướng trong lò cho đến khi rau củ có màu vàng và vỏ bí dễ dàng được đâm thủng bằng nĩa, khoảng 45 phút đến 1 giờ.

4

Ép tỏi nướng ra khỏi vỏ và múc thịt bí đỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm. Thêm hành tây, tỏi tây, gừng và 2 cốc nước dùng. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.

5

Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi súp và đun trên lửa vừa. Thêm nước dùng còn lại, khuấy đều sữa dừa, bột cà ri và ớt cayenne. Nêm muối và tiêu đen, nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 15 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

238

Calo

  • 5g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nướng rau củ tăng cường độ ngọt và tạo hương vị sâu hơn.Điều chỉnh lượng bột cà ri và ớt cayenne dựa trên khả năng chịu cay của bạn.Để có món súp đặc hơn, giảm lượng nước dùng hoặc thêm một củ khoai tây đã nấu chín khi xay.Cân nhắc trang trí với các loại thảo mộc tươi, hạt rang hoặc một ít sữa chua Hy Lạp để tăng thêm kết cấu và hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.