env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chân Cừu Nướng Không Xương

Chi phí $30, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Số suất
  • $30

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 1 (5½ pound) chân cừu không xương, buộc trong lưới
  • Seasoning

    • 🧄 20 tép tỏi, bóc vỏ, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
    • 10 nhánh hương thảo tươi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

2

Cắt 20 vết sâu cách đều quanh chân cừu mà không cắt phần lưới. Nhét một tép tỏi vào mỗi vết.

3

Xoa bột tỏi lên cừu. Cắt nhỏ các nhánh hương thảo; đặt dưới lưới đều quanh cừu. Chuyển cừu vào khay nướng.

4

Nướng cừu trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu hồng và mọng nước ở giữa với độ chín vừa, khoảng 2 đến 2½ giờ. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào trung tâm nên hiển thị 130 độ F (54 độ C).

5

Lấy ra khỏi lò và đậy bằng giấy bạc; để nghỉ cho đến khi nhiệt kế hiển thị 135 độ F (57 độ C) trước khi cắt, khoảng 20 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

346

Calo

  • 36g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tỏi đậm đà hơn, hãy sử dụng thêm tép tỏi.Đảm bảo chân cừu được buộc chặt trong lưới trước khi nướng để nấu chín đều.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để đo chính xác mức độ chín.Việc để cừu nghỉ đảm bảo thịt mọng nước và phân bố đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.