Thu thập các nguyên liệu.

Đun sôi một nồi nước lớn có pha muối. Thêm khoai tây và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn còn dai, khoảng 15 phút. Đổ ra và để nguội.

Đặt trứng vào một nồi nhỏ và đổ ngập nước lạnh. Đun sôi nước rồi lập tức tắt bếp. Đậy nắp và để trứng trong nước nóng từ 10 đến 12 phút. Lấy trứng ra khỏi nước nóng; làm mát trong nước đá. Bóc vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt xông khói vào một chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi vàng đều, khoảng 10 phút. Để thịt xông khói lên giấy thấm dầu, sau đó nghiền vụn.

Cắt khoai tây đã nguội, giữ nguyên vỏ. Cho vào một tô lớn cùng với trứng, thịt xông khói, hành tây và cần tây. Khuấy đều cùng sốt mayonnaise, muối và tiêu.