Muffuletta kiểu N'awlins thật sự

Name: Muffuletta kiểu N'awlins thật sự
Total time: 480 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 1 cốc ôliu xanh nhồi pimento, nghiền nát; ½ cốc ôliu kalamata đã ráo nước, nghiền nát; ½ cốc pepperoncini, đã ráo nước; 🥦 ¼ cốc hoa cải bó xôi ngâm chua, cắt nhỏ thô; 🧅 ¼ cốc hành cocktail ngâm chua; 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ; 2 muỗng canh capers đã ráo nước; 1 muỗng canh cần tây thái nhỏ; 🥕 1 muỗng canh cà rốt thái nhỏ; 1 muỗng cà phê oregano khô; 1 muỗng cà phê húng quế khô; ¾ muỗng cà phê tiêu đen xay; ½ muỗng cà phê hạt cần tây; ½ cốc dầu ô liu; ¼ cốc dầu canola; ¼ cốc giấm rượu đỏ; 🍞 2 ổ (1 pound) bánh mì Ý; 8 ounces salami Genoa cắt lát mỏng; 8 ounces thịt nguội nấu chín cắt lát mỏng; 8 ounces mortadella cắt lát; 8 ounces phô mai mozzarella cắt lát; 8 ounces phô mai provolone cắt lát

Chia sẻ

Chi phí $30, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

480 Min
8 Số suất
$30

Muffuletta kiểu N'awlins thật sự

Chia sẻ

Chi phí $30, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

480 Min
8 Số suất
$30

NGUYÊN LIỆU

Olive Salad
- 1 cốc ôliu xanh nhồi pimento, nghiền nát
- ½ cốc ôliu kalamata đã ráo nước, nghiền nát
- ½ cốc pepperoncini, đã ráo nước
- 🥦 ¼ cốc hoa cải bó xôi ngâm chua, cắt nhỏ thô
- 🧅 ¼ cốc hành cocktail ngâm chua
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh capers đã ráo nước
- 1 muỗng canh cần tây thái nhỏ
- 🥕 1 muỗng canh cà rốt thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê húng quế khô
- ¾ muỗng cà phê tiêu đen xay
- ½ muỗng cà phê hạt cần tây
- ½ cốc dầu ô liu
- ¼ cốc dầu canola
- ¼ cốc giấm rượu đỏ
Bread and Filling
- 🍞 2 ổ (1 pound) bánh mì Ý
- 8 ounces salami Genoa cắt lát mỏng
- 8 ounces thịt nguội nấu chín cắt lát mỏng
- 8 ounces mortadella cắt lát
- 8 ounces phô mai mozzarella cắt lát
- 8 ounces phô mai provolone cắt lát

BƯỚC

Cắt nhỏ ôliu xanh, ôliu Kalamata, pepperoncini, súp lơ, hành cocktail, tỏi, capers, cần tây và cà rốt.

Trộn các thành phần đã cắt nhỏ với oregano, húng quế, tiêu đen và hạt cần tây trong một tô vừa. Trộn thêm dầu ô liu, dầu canola và giấm.

Chuyển hỗn hợp vào một lọ thủy tinh hoặc hộp đựng không phản ứng. Đậy kín và bảo quản lạnh ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm để hương vị hòa quyện.

Cắt đôi ổ bánh mì theo chiều ngang và lấy bớt ruột bánh ra để tạo chỗ cho nhân.

Phết đều lượng salad ô liu, bao gồm cả dầu, lên mỗi nửa ổ bánh mì.

Xếp các lớp salami, thịt nguội, mortadella, mozzarella và provolone lên nửa dưới của bánh mì.

Đóng bánh sandwich lại bằng cách đặt nửa trên trở lại và cắt mỗi ổ thành tư.

Dùng ngay lập tức, hoặc gói kín và bảo quản lạnh vài giờ trước khi dùng để hương vị phát triển.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

987

Calo

41g
Protein
63g
Carbohydrate
63g
Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, luôn sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao, đặc biệt là bánh mì và dầu ô liu.Cho phép salad ô liu ướp lâu hơn sẽ làm sâu sắc hơn hương vị.Nếu bạn không thể tìm thấy bánh mì Ý, hãy thay thế bằng loại bánh mì tròn giòn khác như bánh mì chua.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.