NGUYÊN LIỆU

• Thành phần chính

  • 4 quả ớt poblano lớn
  • ½ chén phô mai mozzarella bào sợi
  • ½ chén phô mai Monterey Jack bào sợi
  • ½ chén phô mai Cheddar bào sợi

• Cho nước sốt

  • 1 (14.5 ounce) hộp cà chua hầm kiểu Mexico
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 🧅 ½ củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 ½ chén nước dùng gà
  • 2 muỗng canh giấm trắng cất
  • 1 muỗng cà phê oregano khô của Mexico, nghiền nát
  • ½ muỗng cà phê bột thì là
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen
  • ½ muỗng cà phê nước sốt ớt nóng (như Cholula)
  • ⅛ muỗng cà phê bột quế

• Cho lớp vỏ

  • ⅓ chén bột mì đa dụng
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 🥚 1 lòng đỏ trứng, đánh tan
  • 1 chén dầu để chiên, hoặc tùy nhu cầu

• Để trang trí

  • 4 muỗng canh kem chua