env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Hummus sống

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 2,915 Min
  • 20 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 ½ chén đậu gà khô
    • 2 muỗng canh tahini
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối biển
    • 🍋 2 quả chanh, vắt nước
    • 🧄 4 tép tỏi, nghiền nát hoặc tùy khẩu vị
    • 💧 1 chén nước lọc hoặc nước suối
    • 1 nhúm ớt bột

BƯỚC

1

Ngâm đậu trong 24 giờ. Để ráo và để yên trong 2 đến 3 ngày cho đến khi mầm đậu dài khoảng 1/2 inch. Rửa đậu một hoặc hai lần mỗi ngày.

2

Đun sôi một nồi lớn nước. Tắt bếp và để yên trong 1 phút. Cho đậu đã nảy mầm vào nước nóng và để trong 1 phút. Để ráo. (Quan trọng để cải thiện hương vị.)

3

Cho đậu đã nảy mầm vào cối xay thực phẩm lớn. Thêm tahini, muối biển, nước chanh và tỏi. Xay nhuyễn, thêm nước nếu cần thiết. Xay trong 3 đến 5 phút. Để yên thêm 5 phút để hấp thụ nước. Điều chỉnh gia vị, thêm nước nếu cần và xay lại cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

4

Múc ra đĩa phục vụ và trang trí với ớt bột. Tùy chọn, rưới dầu ô liu vào giữa trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

67

Calo

  • 3g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Giữ cho đậu gà sạch sẽ trong quá trình nảy mầm bằng cách rửa kỹ để tránh hư hỏng.Sử dụng tahini tươi, chất lượng cao để có hương vị tốt hơn.Dùng kèm với rau sống như cà rốt, cần tây hoặc lá rô-maine cho món ăn nhẹ ít calo, giàu dinh dưỡng.Để có hương vị đậm đà hơn, rưới dầu ô liu nguyên chất lên trên trước khi dùng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.