env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mousse Sô cô la Trắng và Mâm Xôi

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 16 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Trái cây

    • 🍓 1 gói (10 ounce) quả mâm xôi đông lạnh, rã đông

  • Chất tạo ngọt

    • 🍬 2 thìa đường trắng

  • Rượu

    • 2 thìa rượu cam

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa

    • 🥛 1 ¾ cốc kem đánh bông đặc, chia ra

  • Sô cô la

    • 🍫 6 ounce sô cô la trắng dạng chip

  • Chất phụ gia

    • 1 giọt màu thực phẩm đỏ

BƯỚC

1

Xay nhuyễn quả mọng trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp vào một bát nhỏ và bỏ hạt. Thêm đường và rượu; khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

2

Làm ấm 1/4 cốc kem và sô cô la trắng trong một nồi nặng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi sô cô la tan chảy; để hỗn hợp nguội đến khi còn hơi ấm. Khuấy thêm 1 thìa nước sốt mâm xôi và màu thực phẩm. Chuyển sang một bát lớn.

3

Đánh bông 1 1/2 cốc kem trong một bát thủy tinh hoặc kim loại đã làm lạnh bằng máy trộn điện cho đến khi có chóp mềm; gấp nhẹ từng phần ba vào hỗn hợp sô cô la tan chảy, cho đến khi không còn vệt.

4

Xếp thành lớp vào các ly parfait và phục vụ cùng với nước sốt mâm xôi còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

180

Calo

  • 1g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng sô cô la trắng chất lượng cao để có kết cấu mịn hơn.Làm lạnh bát trộn và que đánh để có kết quả đánh kem tốt nhất.Bạn có thể thay thế rượu cam bằng nước cam để có phiên bản không cồn.Chuẩn bị nước sốt mâm xôi trước và bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.