Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

Mở tấm bột ngàn lớp ra trên một bề mặt có rắc nhẹ bột; cắt mỗi tấm thành ba phần theo đường gấp. Cán dài mỗi dải bột khoảng 16 inch; cắt thành từng dải nhỏ.

Phết khoảng 1 muỗng cà phê kem hạt phỉ lên một nửa của hình chữ nhật cách mép ½ inch. Phủ thêm khoảng ½ muỗng cà phê mứt dâu lên trên kem hạt phỉ. Quét trứng lên các mép; gấp nửa còn lại lại để bọc nhân. Ép chặt các mép để bịt kín. Lặp lại với các hình chữ nhật còn lại, kem hạt phỉ và mứt. Cắt 5 đường chéo trên mỗi bánh bằng dao sắc; đặt lên khay nướng, cách nhau 2 inch.