
Rajas con Crema (Ớt Poblano Nướng trong Sốt Kem)
Chi phí $8, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Số suất
- $8
Rajas con Crema (Ớt Poblano Nướng trong Sốt Kem)
Chi phí $8, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Số suất
- $8
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 4 quả ớt poblano lớn
- 2 tép tỏi
Sản phẩm từ sữa
- 🧈 2 muỗng canh bơ
- 3/4 cốc kem crema Mexico
- 1 cốc phô mai Oaxaca
Gia vị
- 🧂 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm gà
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
BƯỚC
Đặt ớt poblano trực tiếp lên vỉ của bếp gas. Nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật bằng kẹp, cho đến khi bị cháy đen và cháy xém, khoảng 5 phút. Đặt vào túi nhựa kín và để nguội trong 5 đến 6 phút. Bóc bỏ lớp vỏ bị cháy, loại bỏ hạt và cắt ớt thành dải. Để riêng.
Đun chảy bơ trong một chảo lớn. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và trong suốt, 6 đến 7 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm ớt poblano, kem crema Mexico, muối, hạt nêm gà và tiêu; nấu và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Tắt bếp, thêm phô mai và khuấy cho đến khi tan chảy.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
293
Calo
- 9gProtein
- 7gCarbohydrate
- 26gChất béo
💡 Mẹo
Bảo quản rajas con crema còn lại trong hộp kín khí trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Dùng kèm với bánh tortilla ấm để làm nhân cho tacos.Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị bằng cách giảm hoặc tăng lượng muối và tiêu.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.