env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Rajas con Crema (Ớt Poblano Nướng trong Sốt Kem)

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 4 quả ớt poblano lớn
    • 2 tép tỏi
  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 3/4 cốc kem crema Mexico
    • 1 cốc phô mai Oaxaca
  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm gà
    • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

1

Đặt ớt poblano trực tiếp lên vỉ của bếp gas. Nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật bằng kẹp, cho đến khi bị cháy đen và cháy xém, khoảng 5 phút. Đặt vào túi nhựa kín và để nguội trong 5 đến 6 phút. Bóc bỏ lớp vỏ bị cháy, loại bỏ hạt và cắt ớt thành dải. Để riêng.

2

Đun chảy bơ trong một chảo lớn. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và trong suốt, 6 đến 7 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm ớt poblano, kem crema Mexico, muối, hạt nêm gà và tiêu; nấu và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Tắt bếp, thêm phô mai và khuấy cho đến khi tan chảy.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

293

Calo

  • 9g
    Protein
  • 7g
    Carbohydrate
  • 26g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bảo quản rajas con crema còn lại trong hộp kín khí trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Dùng kèm với bánh tortilla ấm để làm nhân cho tacos.Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị bằng cách giảm hoặc tăng lượng muối và tiêu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.