Thu thập các nguyên liệu.

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa nhỏ; thêm tỏi và xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.

Khuấy đều cà chua nghiền, lá húng quế khô, muối và tiêu. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hơi đặc lại, từ 15 đến 20 phút.