Bật nồi áp suất đa năng (như Instant Pot®) và chọn chức năng Xào. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi vàng và giòn nhưng không bị cháy, khoảng 6 phút. Chuyển thịt xông khói ra khay nướng có lót giấy thấm dầu. Để mỡ chảy ra.

Đổ bớt một số chất lỏng từ đậu, để lại ít nhất 1 inch từ trên miệng lon, nhưng vẫn giữ lại một chút chất lỏng. Thêm đậu và phần chất lỏng còn lại, tương cà, đường nâu và mù tạt vào Instant Pot®. Trộn đều thịt xông khói. Đậy và khóa nắp. Chọn áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; đặt hẹn giờ trong 3 phút. Để áp suất tích tụ trong khoảng 10 đến 15 phút.