env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cuộn Quế Nhanh

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 9 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 🧈 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, chia làm nhiều phần
    • 2 cốc bột mì đa dụng, thêm nếu cần
    • 2 muỗng canh đường trắng
    • 2 muỗng cà phê bột nở
    • 1 muỗng cà phê muối kosher
    • 🧈 3 muỗng canh bơ không muối, mềm
    • 🥛 2/3 cốc sữa nguyên kem
  • Nhân

    • 1/4 cốc đường trắng
    • 1/4 cốc đường nâu nhạt
    • 2 muỗng cà phê quế xay
  • Phủ kem

    • 1 cốc đường bột
    • 4 ounce kem phô mai, mềm
    • 🧈 1/4 cốc bơ không muối, mềm
    • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Phết 1 muỗng canh bơ đã đun chảy lên khay nướng vuông 8 inch.

2

Để làm bột: Trộn đều bột mì, đường trắng, bột nở và muối trong một tô lớn. Nhào 3 muỗng canh bơ mềm vào hỗn hợp bột cho đến khi bơ đạt kích thước hạt đậu.

3

Đổ sữa vào hỗn hợp bơ-bột và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi tạo thành khối bột mềm.

4

Cho bột ra bề mặt đã rắc bột kỹ. Cán thành hình vuông 10-inch. Phết bề mặt với 2 muỗng canh bơ đun chảy còn lại.

5

Để làm nhân: Trộn đường trắng, đường nâu và quế. Rải 1 muỗng canh hỗn hợp này vào khay đã chuẩn bị và rải đều phần còn lại lên bột.

6

Cuộn bột thành hình khúc cây và cắt thành 9 miếng (rộng 1 inch). Đặt các cuộn cắt mặt cắt hướng lên trên vào khay nướng.

7

Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 20 đến 25 phút, cho đến khi nở và vàng nhẹ.

8

Để làm kem phủ: Đánh đều đường bột, kem phô mai, bơ và chiết xuất vani cho đến khi mịn.

9

Phủ kem lên các cuộn quế nóng và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

234

Calo

  • 4g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Các cuộn quế này ngon nhất khi ăn trong ngày chúng được nướng.Rắc bột tốt lên cây cán bột và bề mặt để tránh dính.Tùy chỉnh nhân bằng cách thêm các loại hạt băm nhỏ hoặc trái cây khô để tăng thêm kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.