env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Couscous Gà Nhanh

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Couscous

    • 1 ¼ cốc couscous lúa mì nguyên cám
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối kosher
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • 1 chút ớt cayenne
    • 3 thìa canh dầu ô liu

  • Thịt gà

    • 🍗 1 nửa (8 ounce) ức gà không da, không xương
    • 🧂 1 chút muối kosher theo khẩu vị
    • 1 thìa canh dầu ô liu, hoặc thêm tùy khẩu vị

  • Rau củ

    • 🧅 ½ cốc hành tây đỏ thái hạt lựu
    • ½ cốc bí ngòi thái hạt lựu
    • ½ cốc đậu xanh thái hạt lựu
    • ½ cốc ớt chuông đỏ thái hạt lựu
    • ¼ cốc hành lá cắt lát mỏng

  • Gia vị

    • ½ thìa cà phê ớt bột hun khói
    • ½ thìa cà phê nghệ bột

  • Trang trí

    • 2 thìa canh rau mùi Ý cắt nhỏ, hoặc theo khẩu vị
    • 2 thìa canh phô mai feta vụn, hoặc theo khẩu vị
    • 1 chút vảy ớt

  • Chất lỏng

    • 1 cốc nước dùng gà

BƯỚC

1

Đặt couscous vào một bát trộn chịu nhiệt. Thêm muối, tiêu, ớt cayenne và dầu ô liu; khuấy bằng thìa cho đến khi tất cả couscous được phủ dầu. San phẳng bề mặt và để sang một bên.

2

Ướp thịt gà với muối ở cả hai mặt.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn. Thêm gà và áp chảo trong 2 đến 3 phút ở một mặt. Lật mặt và thêm hành tây. Áp chảo gà ở mặt thứ hai, đồng thời xào hành tây trong 2 đến 3 phút.

4

Lấy gà ra đĩa và để nguội trong vài phút. Cắt gà thành khối vuông 1/2 inch và đưa trở lại chảo.

5

Thêm nước dùng gà, bí ngòi, đậu xanh, ớt chuông, hành lá, ớt bột và nghệ vào chảo. Đặt lên bếp lửa lớn. Ngay khi sôi, tắt bếp và đổ nhẹ nhàng hỗn hợp lên couscous; không khuấy. Ngay lập tức bọc kín bát bằng giấy bạc và hẹn giờ trong 5 phút.

6

Khi hết giờ, mở giấy bạc và trộn rau mùi. Khuấy đều các thành phần. Nếm thử và điều chỉnh muối.

7

Múc couscous ra đĩa phục vụ và trang trí với phô mai feta, vảy ớt, rau mùi và một ít dầu ô liu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

966

Calo

  • 46g
    Protein
  • 125g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy ướp gà trong dầu ô liu, tỏi và thảo mộc trong một giờ trước khi nấu.Thay thế các loại rau khác như cà rốt, đậu Hà Lan hoặc ngô tùy theo sự sẵn có.Sử dụng nước dùng rau củ cho phiên bản ăn chay mà không cần gà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.