env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Muffin Ruột Bí Ngô Sô Cô La Chip

Chi phí $10.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Số suất
  • $10.5

NGUYÊN LIỆU

  • Bơ và Dầu

    • 1 muỗng canh bơ đã tách nước (ghee)
    • ½ chén bơ, cắt khối và ở nhiệt độ phòng

  • Rau củ

    • 🎃 1 ¾ chén ruột bí ngô

  • Đường

    • 1 ½ chén đường nâu

  • Trứng

    • 🥚 3 quả trứng

  • Bột và ngũ cốc

    • 4 chén bột mì đa dụng, chia nhỏ

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh bột nở
    • 🌰 1 muỗng cà phê quế xay
    • ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu xay
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối

  • Thêm vào

    • 🍫 2 chén hạt sô cô la loại nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Bôi trơn khay bánh muffin 12 cốc bằng ghee.

2

Tách hạt ra khỏi phần ruột dính của bí ngô. Cho phần ruột vào máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm; xay nhuyễn.

3

Trộn đường nâu và bơ trong một bát cho đến khi hòa quyện. Thêm bí ngô nghiền và trứng; đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

4

Rây 3 chén bột mì, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối vào một bát. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô và khuấy đều cho đến khi hấp thụ hết. Thêm nhiều nhất 1 chén bột còn lại nếu cần để tạo thành hỗn hợp bột vừa đủ ẩm nhưng đủ đặc để dựng đứng một chiếc thìa. Khuấy thêm sô cô la chip.

5

Chia đều hỗn hợp bột vào 12 cốc bánh muffin.

6

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi dùng tăm đâm vào giữa bánh mà tăm sạch, khoảng 20 đến 25 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

495

Calo

  • 7g
    Protein
  • 79g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn rằng ruột bí ngô được nghiền kỹ để tránh kết cấu dai trong bánh muffin.Dùng tăm hoặc que thử bánh để đảm bảo bánh muffin được nướng hoàn toàn.Để tăng thêm kết cấu, rắc vài viên sô cô la chip lên trên trước khi nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.