env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh angel food bí ngô

Chi phí $8.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥚 12 lòng trắng trứng lớn
    • 1 thìa cà phê cream of tartar
    • 🧂 1 1/2 cốc đường
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối
    • 1 cốc bột mì, đã rây
    • 1 thìa súp bột mì
    • 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
    • 🎃 3/4 cốc bí ngô đóng hộp
    • 💧 1 cốc nước lạnh

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F.

3

Trong một tô lớn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng nổi bọt.

4

Thêm cream of tartar và đánh cho đến khi cứng nhưng không khô. Dần dần thêm đường vào và đánh đều.

5

Thêm vani và muối, sau đó nhẹ nhàng trộn bột mì đã rây (1 cốc) vào.

6

Thêm các thành phần còn lại (1 thìa súp bột mì - nước) và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, sau đó ở tốc độ trung bình trong 1 phút.

7

Đổ vào khuôn bánh angel food size 10 inch chưa được bôi dầu.

8

Nướng trong 37 đến 47 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và vết nứt khô.

9

Lấy ra khỏi lò và lập tức úp ngược khuôn xuống cho đến khi bánh nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

160

Calo

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo tô và que đánh hoàn toàn khô trước khi đánh lòng trắng trứng để đạt kết quả tốt nhất.Không bôi dầu vào khuôn để bánh dính và nở đúng cách.Làm nguội bánh úp ngược để duy trì kết cấu mềm xốp của nó.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.