env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sườn Non Bò - Dễ Hơn Bạn Nghĩ

Chi phí $50, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 10 Số suất
  • $50

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍖 1 (2,3 kg) xương sườn bò nguyên chiếc

  • Gia vị

    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị ướp thịt kiểu Montreal
    • 🧄 1 thìa cà phê tỏi băm
    • 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 thìa cà phê bột mù tạt

BƯỚC

1

Đặt miếng nướng, phần xương xuống dưới, lên giá đặt trong khay nướng.

2

Trộn đều dầu ô liu, gia vị ướp thịt, tỏi, hỗn hợp gia vị Ý và bột mù tạt trong một bát nhỏ.

3

Phết hỗn hợp này lên miếng nướng; để qua một bên cho đến khi miếng nướng đạt nhiệt độ phòng, khoảng 45 phút.

4

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C).

5

Nướng trong lò đã làm nóng trong 20 phút.

6

Cắm nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của miếng nướng, không chạm vào xương. Giảm nhiệt độ lò xuống còn 325°F (165°C). Tiếp tục nấu cho đến khi đạt độ chín mong muốn hoặc nhiệt độ bên trong đạt 145°F (65°C) cho độ chín vừa, khoảng 1,5 đến 2 giờ.

7

Lấy ra khỏi lò, phủ bằng hai lớp giấy nhôm, và để yên nghỉ trong khu vực ấm áp từ 10-15 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

437

Calo

  • 22g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 38g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đầu tư vào một chiếc nhiệt kế thịt tốt để đảm bảo độ chín hoàn hảo.Để miếng nướng nghỉ trước khi cắt để giữ nước.Dùng kèm với cải ngựa kem để tăng cường hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.