Trong một nồi lớn đun ở lửa cao, kết hợp khoai tây và cà rốt với nước để ngập và đun sôi từ 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi mềm.

Trong một chảo lớn riêng biệt ở lửa vừa, xào cần tây và hành tây trong dầu thực vật khoảng 10 phút.

Đổ hết nước trừ khoảng 2 cốc từ khoai tây và cà rốt; thêm 4 cốc sữa. Giảm nhiệt xuống thấp và nêm muối và tiêu vừa ăn.

Chuyển hỗn hợp hành tây và cần tây vào nồi và khuấy đều cùng bột súp gà. Đun nóng từ từ, sau đó thêm phô mai. Để phô mai tan chảy, khuấy đều tất cả lại với nhau.