Đun sôi nước dùng, nước, sườn heo, xì dầu, paprika, oregano, bột tỏi, muối, tiêu, ớt bột và lá nguyệt quế trong nồi lớn ở lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống mức vừa thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, sau đó tắt bếp. Chuyển 3/4 cốc nước dùng nấu vào một dụng cụ đo lường 2 cốc. Chuyển sườn heo sang thớt để nguội khoảng 20 phút.

Đánh tan bột mì vào phần nước dùng đã dự trữ và để sang một bên. Loại bỏ và bỏ xương từ sườn heo đã nguội. Xé thịt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thêm khoai tây, bông cải xanh, cà rốt, hành tây, cần tây và thịt heo đã nấu vào nồi và đun sôi. Khuấy đều hỗn hợp bột, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.