env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Adobo thịt lợn và gà

Chi phí $15, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 1 ¼ pound thịt thăn lợn không xương, cắt thành miếng 2 inch
    • 🍗 1 ¼ pound đùi gà không xương, không da, cắt thành miếng 2 inch

  • Gia vị

    • 🧄 2 muỗng canh tỏi nghiền
    • 2 lá nguyệt quế, xé nhỏ
    • tiêu đen xay tươi

  • Gia vị chấm

    • 1 cup giấm trắng
    • ¼ cup xì dầu

  • Dầu

    • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • Thêm tỏi

    • 🧄 2 tép tỏi, nghiền nát

BƯỚC

1

Cho thịt lợn và thịt gà vào nồi. Xoa đều với tỏi nghiền và lá nguyệt quế đã xé nhỏ, nêm nhẹ tiêu, và phủ lên hỗn hợp giấm và xì dầu. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.

2

Đun sôi thịt cùng nước ướp trong nồi gang hoặc nồi Dutch oven. Giảm nhiệt độ xuống mức liu riu và nấu cho đến khi thịt mềm, khoảng 30 phút. Nếu cần thiết, thêm nước để tránh nước sốt bị khô.

3

Chắt nước ra khỏi thịt và để riêng; bỏ lá nguyệt quế. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn ở lửa vừa cao. Áp chảo thịt lợn và thịt gà trên tất cả các mặt; giảm nhiệt và thêm 2 tép tỏi đã nghiền. Nấu và đảo đều trong 2 phút nữa. Đổ nước nấu đã chắt vào, tiếp tục hầm cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Dọn ra ăn nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

551

Calo

  • 49g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 37g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp qua đêm để hương vị đậm đà hơn.Sử dụng nồi gang để có sự phân bố nhiệt đều.Dọn nóng cùng cơm hấp để có trải nghiệm Philippines đích thực.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.