env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pollo alla Cacciatore

Chi phí $20, lưu $45

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 cây cần tây, thái nhỏ
    • 🧅 2 củ hành, thái lát
    • 🍅 4 quả cà chua chín, cắt hạt lựu
    • 1 bó húng quế tươi, thái nhỏ

  • Gia vị

    • 2 thìa cà phê đường trắng
    • 🍋 1 quả chanh, vắt lấy nước
    • 2 thìa canh nụ bạch hoa
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay vừa ăn

  • Thịt gà

    • 🍗 1 con gà (2 pound), chặt thành miếng

  • Khoai tây

    • 🥔 5 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt khối vuông

  • Ô liu

    • 12 quả ô liu xanh, bỏ hạt

  • Chất lỏng / Dầu

    • 💧 ½ cốc nước
    • 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
    • ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nhỏ nước. Thêm ô liu và cần tây; đun nhỏ lửa cho đến khi cần tây có màu xanh tươi sáng, khoảng 30 giây. Để ráo nước kỹ.

2

Trộn hành, nước và đường trong một cái chảo trên lửa vừa. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành mềm và có màu caramel, khoảng 30 phút.

3

Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Nấu các miếng gà cho đến khi vàng đều, khoảng 4 phút mỗi mặt.

4

Chuyển các miếng gà sang một cái nồi lớn; thêm ô liu, cần tây, hành caramel, cà chua, húng quế, nước chanh, nụ bạch hoa, muối và tiêu. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi gà không còn hồng ở giữa, khoảng 1 giờ.

5

Đun nóng 1/4 cốc dầu ô liu trong một chảo sâu. Thêm khoai tây; nấu và đảo đều cho đến khi vàng giòn, khoảng 10 phút. Cho khoai tây vào nồi ngay trước khi tắt bếp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

342

Calo

  • 15g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nồi đất sét để đảm bảo tính chính gốc và phân bổ nhiệt tốt hơn.Thêm khoai tây ngay trước khi phục vụ để giữ độ giòn của chúng.Phục vụ kèm bánh mì giòn để thấm nước sốt đậm đà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.