Trộn bột mì, muối và bột nở trong một bát.

Thêm nước ấm và bơ. Nhào bột cho đến khi cứng.

Để bột nghỉ trong vài phút.

Lăn bột thành một quả bóng và chia nó thành bốn phần.

Làm việc với từng phần một, cán bột dày từ 1/8 đến 1/16 inch.

Cắt bột thành hình dạng mì ống mong muốn và để khô trên bề mặt phẳng từ 1 đến 3 giờ.