Trong một bát nhỏ, hòa tan men và đường trong nước ấm. Để yên cho đến khi hỗn hợp kem, khoảng 10 phút.

Trong máy xay thực phẩm, trộn bột, gia vị kiểu Ý và muối. Xay từng đợt cho đến khi hỗn hợp đều. Thêm hỗn hợp men, bia không ga và dầu ô liu. Xay từng đợt cho đến khi thành một khối.

Cạo bột ra bề mặt phủ bột nhẹ, nhào trong vài phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Để bột nghỉ từ 2 đến 3 phút.

Chia bột thành hai phần, tạo hình thành các quả bóng và đặt vào các bát riêng biệt được phủ bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nở ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ, sau đó bảo quản lạnh qua đêm.

Để làm sốt: Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi mềm. Khuấy tỏi và nấu thêm 1 phút.